「鯨肉抽出物（バレニン含有）摂取による抗疲労効果」（『食品と開発』 Vol.41）論文のご紹介

プレスリリース

「鯨肉抽出物（バレニン含有）摂取による抗疲労効果」
(『食品と開発』 Vol.41)論文のご紹介

平成18年11月8日
財団法人日本鯨類研究所

　この度㈱新薬開発研究所は、財団法人日本鯨類研究所が提供した調査副産物（ミンククジラの赤肉）を用いて、バレニンと呼ばれる成分に抗疲労効果を有する可能性があることを検証しました。
　そのレポートが『食品と開発』雑誌に掲載されましたので、ここに報告します。